Ingrediënten

1 Cavaillon-meloen, in kleine blokjes gesneden

150 gram gerookte ham, in kleine reepjes gesneden

3 el balsamico-azijn

3 el rode porto

peper

muntblaadjes

Bereidingswijze

Meng alle ingrediënten, behalve de munt, en zet minstens 1 uur in de koelkast.

Verdeel de bereiding over glaasjes en versier met een blaadje munt.

Variatie

Je kan variëren met verschillende soorten gedroogde of rauwe ham.